LEONHARDT, Cristina; CAMPELO XAVIER DA COSTA, Filipe. Quem desenvolve novos alimentos? : Perspectivas do Design e Engenharia no contexto da inovação de alimentos. Projetica, Londrina, v. 15, n. 3, p. 1–29, 2024. DOI: 10.5433/2236-2207.2024.v15.n3.47833. Disponível em: https://www.ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/projetica/article/view/47833. Acesso em: 18 jun. 2026.