Oliveira, T. M. de, Soares, N. de F. F., Paula, C. D. de et Viana, G. A. (2008) « Uso de embalagem ativa na inibição do escurecimento enzimático de maçãs », Semina: Ciências Agrárias, 29(1), p. 117–128. doi: 10.5433/1679-0359.2008v29n1p117.