Palavras-chave
Fungos
Mesófilos aeróbios
Organossulfurados
Pau-d'alho.
Como Citar
Resumo
Desinfetantes à base de formaldeído, embora amplamente utilizados na higienização de ovos incubáveis e no controle de patógenos na avicultura, apresentam riscos graves à saúde ocupacional e enfrentam crescente rejeição por parte dos consumidores, impulsionando a busca por alternativas ecologicamente corretas. Nesse contexto, este estudo teve como objetivo avaliar o potencial do óleo essencial dos frutos de Gallesia integrifolia (Phytolaccaceae), conhecido por suas propriedades antibacterianas e antifúngicas, como um biocida natural para a desinfecção da casca de ovos. Para execução do experimento foram selecionados 192 ovos de ninho de dois matrizeiros localizados na região Noroeste do estado do Paraná. Os ovos selecionados foram separados em grupo controle e tratamento e identificados com números sequenciais em grupos de quatro ovos. Os ovos do grupo controle foram desinfetados por aspersão com uma solução aquosa contendo polisorbato a 2% na proporção de 2 mL por ovo. Já os ovos do grupo tratamento, foram desinfetados com solução aquosa contendo polisorbato a 2% e óleo essencial de G. integrifolia na concentração de 0,44 mg mL-1. A eficácia do óleo essencial de G. integrifolia foi avaliada por meio da contagem de mesófilos aeróbios e fungos da superfície da casca dos ovos. Os ovos foram incubados e ao nascimento dos pintainhos foram avaliados os parâmetros produtivos e de qualidade dos pintainhos nascidos por meio de escores. Os resultados obtidos demonstraram que o óleo essencial do fruto da G. integrifolia não alterou os parâmetros produtivos avaliados, a contagem de mesófilos aeróbios e a avaliação de qualidade dos pintainhos, relação peso do ovo e peso do pintainho, assim como, a eclosão total e a eclosão sobre os férteis não diferiram (p ≥ 0,05) entre os tratamentos em ambos matrizeiros. Já a contagem de fungos do primeiro matrizeiro demonstrou diferença (p ≤ 0,05) quando comparado ao grupo teste com o controle.
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