Estabilidade aeróbica da silagem de milho, perda de matéria seca e a microbiologia são afetadas pelo uso de ácidos orgânicos, dependendo da maturidade da planta
DOI:
https://doi.org/10.5433/1679-0359.2025v46n5p1629Palavras-chave:
Estabilidade aeróbica, Hidróxido de amônio, Silagem de milho, Perda de matéria seca, Ácido propiônico, Aditivo para silagem.Resumo
Este estudo teve como objetivo avaliar o perfil de fermentação, qualidade nutricional, contagem de microrganismos, perdas de fermentação e estabilidade aeróbica de silagens de milho em diferentes estágios de maturidade que foram tratadas com ácidos orgânicos (AO; Mold-Zap, Alltech, Nicholasville, KY). O AO foi utilizado (8 g kg-1 MS) na silagem de milho colhida em estágios inicial, médio ou tardio antes da compactação nos silos. O ácido láctico diminuiu com a maturidade da silagem (P<0,01). Em comparação com a silagem controle, a silagem tratada com AO apresentou maior ácido láctico na silagem de maturidade inicial (90,0 vs. 51,7 g kg-1 MS), mas menor ácido láctico na silagem de estágio tardio (33,7 vs. 51,6 g kg-1 MS). A contagem de leveduras e a perda de MS foram menores tanto na silagem de maturidade inicial quanto na tardia com AO (P<0,01). O aquecimento da silagem após exposição ao ar também foi menor na silagem de maturidade tardia com AO (148 vs. 112 horas de estabilidade aeróbica). O uso de AO aumentou a fração solúvel (a), a fração potencialmente degradável (b) e a degradabilidade efetiva (DE) (P<0,01), e reduziu a fração indigerível (U) nas silagens em maturidade média (268 vs. 287 g kg-1 MS) e tardia (245 vs. 322 g kg-1 MS). Em geral, os ácidos orgânicos foram eficazes em mitigar a deterioração aeróbica e promover a digestibilidade da MS em silagens de milho colhidas com teor de MS acima de 350 g kg-1.
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